國(guó)際能源網(wǎng)訊：11月26日，午餐開飯時(shí)間已過半個(gè)多小時(shí)，馬志雄走進(jìn)吐哈油田鄯善生產(chǎn)基地清真餐廳。餐廳服務(wù)員李瑛趕緊打開烤箱，端出一盤辣子雞：“今天準(zhǔn)備的主菜是辣子雞，您看還需要點(diǎn)兒啥？”

　　顏色紅亮的辣子雞冒著熱氣，姜、蔥、蒜的香味兒和辣椒、花椒的麻辣味兒撲面而來，馬志雄就著米飯吃得很愜意。這天，崗位上有點(diǎn)事兒，他一忙就忙過了飯點(diǎn)兒。可馬志雄并不擔(dān)心吃飯的事兒。在清真餐廳，細(xì)心的廚師們會(huì)把準(zhǔn)備好的飯菜放進(jìn)烤箱保溫，不論職工來得多晚都能吃上熱飯菜。

　　馬志雄是吐哈油田丘東采油廠2012年夏天進(jìn)廠的新職工。從甘肅民族師范學(xué)院畢業(yè)時(shí)，馬志雄在選擇工作單位時(shí)有過顧慮：“吃飯會(huì)不會(huì)不方便？”

　　在吐哈油田，少數(shù)民族職工占的比例不多，回族職工更少。馬志雄關(guān)心的是：油田有沒有清真餐廳？

　　到吐哈油田后，馬志雄發(fā)現(xiàn)此前的顧慮是多余的。10年前，油田征求職工意見時(shí)，少數(shù)民族職工反映就餐難。油田領(lǐng)導(dǎo)把這件事當(dāng)做大事來辦，很快在鄯善生產(chǎn)基地設(shè)立了清真餐廳，固定三名廚師專門服務(wù)回族、維族、哈薩克族職工和家屬。

　　吐哈油田橫跨新疆吐魯番、哈密兩個(gè)地區(qū)，東西長(zhǎng)500公里，點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣。由于職工流動(dòng)性大，清真餐廳就餐人數(shù)波動(dòng)也大，人數(shù)天天不一樣，最多時(shí)四五十人，最少時(shí)不足10人。遇到節(jié)假日，職工們大都回家休假，來吃飯的只有三四個(gè)。對(duì)此，清真餐廳領(lǐng)班李四生態(tài)度明確：“人再少，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不能降低，服務(wù)質(zhì)量不能打折。”

　　飯菜準(zhǔn)備多了容易浪費(fèi)，少了又會(huì)影響職工吃飯。怎么辦？清真餐廳實(shí)施了預(yù)約就餐制度。每餐結(jié)束前，服務(wù)員主動(dòng)詢問，了解職工下一餐就餐意愿。一來二去，餐廳廚師與就餐職工成了朋友。職工們想吃啥，打個(gè)招呼就行。

　　機(jī)械廠職工楊生云在油田一線工作6年多，一直在清真餐廳就餐。他最大的感受是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。他扳起指頭算了一筆賬：“6年來，菜市場(chǎng)的羊肉價(jià)格漲了3倍，蔬菜價(jià)格至少漲了5倍，米面油價(jià)格一路上漲。可清真餐廳的飯菜價(jià)格，沒有大的變化。”楊生云說，“我的一個(gè)朋友在外面的小餐館就餐，20天花費(fèi)了1000多元。我在油田清真餐廳一個(gè)月400元就夠了。”

　　為了這“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”，負(fù)責(zé)餐廳管理的鄯善物業(yè)公司這些年沒少想辦法。去年年初，鄯善物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)市場(chǎng)、鉆大棚，多方走訪商販、菜農(nóng)，確定了“企地對(duì)接”思路，與駐地的農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂生活物資供貨協(xié)議，讓大棚生產(chǎn)的蔬菜直供職工餐桌。此舉減少了采購(gòu)中間環(huán)節(jié)，蔬菜平均單價(jià)低于市場(chǎng)價(jià)20%左右。

　　在10月的調(diào)查中，鄯善物業(yè)公司餐飲服務(wù)中心服務(wù)滿意率達(dá)到93.8%。目前，這個(gè)中心正針對(duì)職工意見和建議，采取針對(duì)性措施，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，努力補(bǔ)齊6.2個(gè)百分點(diǎn)的差距。餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)人康慶生說：“服務(wù)無缺陷，滿意百分百，這是我們的追求目標(biāo)。”

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