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吐哈油田鄯善物業公司餐飲服務中心服務滿意率達93.8%

   2012-12-04 中國石油新聞中心本站整理

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核心提示:  國際能源網訊:11月26日,午餐開飯時間已過半個多小時,馬志雄走進吐哈油田鄯善生產基地清真餐廳。餐廳

  國際能源網訊:11月26日,午餐開飯時間已過半個多小時,馬志雄走進吐哈油田鄯善生產基地清真餐廳。餐廳服務員李瑛趕緊打開烤箱,端出一盤辣子雞:“今天準備的主菜是辣子雞,您看還需要點兒啥?”

  顏色紅亮的辣子雞冒著熱氣,姜、蔥、蒜的香味兒和辣椒、花椒的麻辣味兒撲面而來,馬志雄就著米飯吃得很愜意。這天,崗位上有點事兒,他一忙就忙過了飯點兒??神R志雄并不擔心吃飯的事兒。在清真餐廳,細心的廚師們會把準備好的飯菜放進烤箱保溫,不論職工來得多晚都能吃上熱飯菜。

  馬志雄是吐哈油田丘東采油廠2012年夏天進廠的新職工。從甘肅民族師范學院畢業時,馬志雄在選擇工作單位時有過顧慮:“吃飯會不會不方便?”

  在吐哈油田,少數民族職工占的比例不多,回族職工更少。馬志雄關心的是:油田有沒有清真餐廳?

  到吐哈油田后,馬志雄發現此前的顧慮是多余的。10年前,油田征求職工意見時,少數民族職工反映就餐難。油田領導把這件事當做大事來辦,很快在鄯善生產基地設立了清真餐廳,固定三名廚師專門服務回族、維族、哈薩克族職工和家屬。

  吐哈油田橫跨新疆吐魯番、哈密兩個地區,東西長500公里,點多、線長、面廣。由于職工流動性大,清真餐廳就餐人數波動也大,人數天天不一樣,最多時四五十人,最少時不足10人。遇到節假日,職工們大都回家休假,來吃飯的只有三四個。對此,清真餐廳領班李四生態度明確:“人再少,服務標準不能降低,服務質量不能打折?!?/p>

  飯菜準備多了容易浪費,少了又會影響職工吃飯。怎么辦?清真餐廳實施了預約就餐制度。每餐結束前,服務員主動詢問,了解職工下一餐就餐意愿。一來二去,餐廳廚師與就餐職工成了朋友。職工們想吃啥,打個招呼就行。

  機械廠職工楊生云在油田一線工作6年多,一直在清真餐廳就餐。他最大的感受是經濟實惠。他扳起指頭算了一筆賬:“6年來,菜市場的羊肉價格漲了3倍,蔬菜價格至少漲了5倍,米面油價格一路上漲。可清真餐廳的飯菜價格,沒有大的變化?!睏钌普f,“我的一個朋友在外面的小餐館就餐,20天花費了1000多元。我在油田清真餐廳一個月400元就夠了。”

  為了這“經濟實惠”,負責餐廳管理的鄯善物業公司這些年沒少想辦法。去年年初,鄯善物業公司領導進市場、鉆大棚,多方走訪商販、菜農,確定了“企地對接”思路,與駐地的農民專業合作社簽訂生活物資供貨協議,讓大棚生產的蔬菜直供職工餐桌。此舉減少了采購中間環節,蔬菜平均單價低于市場價20%左右。

  在10月的調查中,鄯善物業公司餐飲服務中心服務滿意率達到93.8%。目前,這個中心正針對職工意見和建議,采取針對性措施,進一步改進服務質量,努力補齊6.2個百分點的差距。餐飲服務中心負責人康慶生說:“服務無缺陷,滿意百分百,這是我們的追求目標?!?/p>

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